すっきりしない夕空

どうやら、台風14号が接近してるらしいですね。 九州上陸はしないみたいです。 が、明日の夕方からお天気崩れるらしいです。 週末は雨…かな。 . . . 本文を読む

いろいろパン＠生地はHBにおまかせ

生地は手ごねではなく・・HBで一次発酵までおまかせ　 HBに、 材料（強力粉、きび糖、塩、バター、練乳、牛乳、イースト）を入れて、 一時間ほど待つ　 ピピッとなったら、一次発酵まで終了。 なんて便利なの～　 あとは、等分に分けて、 少し生地を休ませて・・・ その後、二次発酵 　 1.5～2倍に膨らんだら、180℃で18分焼きます。 こちらは、くるみパン。 　 　 こちらは、粒ジ . . . 本文を読む