お芋の季節。

さつまいも。
蒸かして食べるのも美味しいけど…ね

たまには手を加えるのも良いかな…ってことで、スイートポテトを作りました


おいもを柔らかく茹でて、


おいもの10％の砂糖。
今回は、甜菜糖


それに、茹でたおいもを入れてマッシュ。


豆乳をいれて、滑らかになるまでこねる（今回はおいもの10％程）


オーブンシートを敷いた鉄板に、ポテトを並べて…


卵黄にバニラオイルを数滴加えて、ハケで表面を塗る。



200℃のオーブンで、今回は25分焼きました。


ほっこり秋の味


食べ過ぎ注意