ジビエ料理 北海道

昨晩、イノシシで鍋を作って見ました。

私の住んでいる北海道でイノシシは、居ません。

前回、焼き肉をした所硬めの肉なので塩麹に漬けておきました。

味噌ベースの鍋にして晩御飯にしました。

ホカホカと体が温まりましたよ。

体調が悪かったですが正常に今日は、復活できました。

寝坊したけど有害駆除の見回りに参加予定です。