#そば打ち 新着一覧
モアイ君の蕎麦打ち体験
「俺さぁ、蕎麦打ち体験行ってきてもいい？」ある日オットからそう尋ねられました。なんでも車内のラジオで聞いた鎌倉のお蕎麦屋さんの「蕎麦打ち」に興味が湧いたらしい。「行ってきていい？」とワタシに
50年ぶりの妻籠宿
11/30 中津川市の苗木城址公園を歩いた後、妻籠宿に向かいました。 妻籠宿に向かう途中、恵那山の稜線が徐々にしっ...
少しずつ少しずつよろめきながら それでも前へ 第七回そば教室
五月から月一回開催してきたそば教室は、義兄の不幸があり、今日に延期になった。最初から参...
日曜日のそば打ち（再開-どうなる）
11月29日（日）約半年ぶりのそば打ち同好会の開催です。だからと言って、新型コロナが第3波の状況であり今後、どうかるか解りません。...
人間はミスを犯すものだ
そばを打った。いよいよ新そばに切り替わると製粉会社からメッセージ。自宅に在った去年のそ...
そば小僧さんとのそば打ちの話「まとめ」楽しみが増えました！
はひー！長い話になってしまったわー！やっと書けましたー。そば打ちは「グルテンを持たない...
そば小僧さんとのそば打ちの話（13話）ついに完成だー！
↑更科堀井本店のそば粉となんと！お店で使ってるお汁まで使っております！それでまたこれがめ...
第６回そば教室
密を避け、ひっそりと始めたそば打ち教室。前回から参加の女性が、昨日の雨でりんご取りが今...
そば小僧先生の蕎麦打ち講座の続き！
やっと再開！↑この普通のボールで蕎麦粉を捏ねベニヤ板でそば生地をのばーすのであった。続く。
和婆婆蕎麦打ちの話、その3
元そば職人さんによるそば打ちレッスンの話の続きです。生地を丸めた後の話ね。そば作りの蕎...
和婆婆・そば修行［そば小僧レッスン③］
元そば職人さんによるそば打ちレッスンの話の続きです。生地を丸めた後の話ね。そば作りの蕎...