わけぎとコハダのぬた

わけぎ（分葱）の県内産地で有名なのは三原と尾道である。尾道産を「安原商店」で見つけて購入した。茹で時間は２分弱、ザルに移して団扇であおいで粗熱を取る。食べやすい長さ（４～５ｃｍ）に切り塩...

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2025年1月26日

わけぎってこんなのだったんだ！

地場野菜のコーナーでこんな「わけぎ」が売られていたので購入～！「わけぎ」は、ねぎと玉ね...

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2024年5月19日

小料理 東陽＠東陽町「アサリのぬた」

今宵漂着した先は「東陽」この赤提灯と暖簾を目の当たりにして逃れられる酒飲みなどいるのだ...

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2024年3月23日

買い物に時間がかかるこの頃。。。

  今夜は、鶏のから揚げ いつものように 塩麹と醤油のみで味付け   そして&nb

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2024年3月11日

雛の膳

  　　　　　　　　　　　　今日はひな祭り🎎 　　　　　　　　　　　  　　　　　　ウチには姫はいないけど　夕ご飯はひ...

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2024年3月3日

貴重な晴れの日。

今週末、週間予報は雪マーク。おっそろし！（恐ろしい！）ほんとかな…と思いつつ貴重な晴れの今日、今シーズンもう釣りに行ける日がないかも...

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2023年12月14日

暑い日のおかず

ここ数日の暑さは半端なくキツイ！昨日はジャスト35℃、猛暑日になりました。朝も気温が下がらず、熱帯夜が数日続いています。昨日のおかずは、「夏野菜の揚げ...

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2023年7月29日

わけぎとイカのぬた（酢味噌和え）

本日も快晴連日、青空で気持ちが良いです。明日まではお天気で、その後徐々に曇りがち、、、木・金は雨予報ですけど...

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2023年4月3日

[独活:ウド]食生活について語ろう

・独活Udo　うど　　ウコギ科、主に日本だけで食用としており東京近辺の特産品としている。成...

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2023年3月18日

大根餅＆ぬた

　今日はのんびりとビールを飲みながら、野球の日本代表の練習試合を観ていました。投げる方...

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2023年2月26日

九条ネギのぬた

昨夜は九条ネギ、金時人参、イカ、お揚げの入ったぬたでした。ホンマは三日目の休肝日やった...

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2023年2月24日