#蛤 新着一覧
３月のランチ会 その② 春の味
３月のランチ会、その②昔の後輩同僚。どうやら、ランチ会、ペース的には一月に一度に定着しつつある。それがいい感じだ。ちょうど一か月前に要請があった。それから、母の調子が悪くなり、すわっキャン...
春満載の仕入れ
今月2度目の河岸仕入れは、定番以外の目的の品を求めてです。こういうの久し振りです。蛤2kg。何故か...
まさかの生たらこ
順調に❓月イチで仕入れに行ってる河岸は今年3度目。昨日の交通事故があっあ場所は私もいつも通っている所。少し慎重になりながらそこを通りました。今回は2つとも目的食材。毎度の冷凍...
賣茶翁の和菓子。ｕｍｅ先生のバナナケーキ。桃の節句の夕飯。ウジエの笑うストロベリーバナナマンスムージー
３月になりました。久しぶりに、菓子司賣茶翁さんで和菓子を予約しました。昔、茶道の和菓子...
雛の膳
今日は ひなまつり 🎎 ☆ ちらし寿司 ☆ 煮物
索引【む】剥き身（むきみ）＝貝殻を取り去り中の肉だけにしたもの／気になる言葉219
▽剥き身（むきみ） ＝ 蛤（はまぐり）・浅蜊（あさり）などの貝殻を取り去り、中の肉だけに...
心清める蛤澄まし
今回の豚バラ軟骨料理の買い出しでは、この強烈な食材に対抗出来そうな食材も探してきた。...
HONDAとNISSAN、貝合せ
HONDAとNISSANが合併！？٩( ᐛ )وしかも、三菱自動車まで参画するかも？、というニュースがあ...
和布箱作り♪
12月もあと2週間余り・・・いよいよ2024年も終わりに近づいています！ 来年3月のひな祭り用の和布箱・貝雛作りが始まりま...
出汁惜しみのない出汁がキャッチコピー、新橋「拉麺江戸壱」
この週は新橋の新店に挑戦すべく「拉麺江戸壱」を訪問。「和出汁そば（貝）」1,080 yenを注文...
愛知岐阜ツアー 202410 その1
ツアーと名前をつけましたが、それぞれの故郷付近へ行くのが目的です。付近というのがポイントです。ちょっと微妙なので...