10月15日　限界帆立レモンパスタ。

(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…我が家でパスタを頻繁に出し始めるときそれは、冷蔵庫内のストックの限界を迎えているとき・・・！！この日、いよいよ冷蔵庫の野

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2023年10月25日

ホタテ炊き込みご飯　～ベビー帆立の煮ものから始まる～

年間を通して楽しめるホタテ貝には三種の型があり、三年モノが刺身としても楽しめる立派なサ...

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2021年6月10日

帆立玉子とじ丼　～伝家の宝刀は犠牲のベビー帆立を使うこと～

ホタテ玉子とじ丼を作るにあたって、乾燥させた帆立貝柱を使えば、中華料理の出汁として高級...

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2019年12月14日

シェフに習う料理

パークホテルの　中華料理のシェフに教えていただきました「食改善」の行事でも人気のある行...

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2019年11月19日

天ぷらの盛り合わせ　～パリッと揚げてサクッと食べる～

天ぷらの食材を考えてみると、時代をさかのぼると天下統一を果たした家康が天ぷら好きで、鯛...

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2019年8月16日

にらと ベビー帆立の香味炒め

　　≪にらと ベビー帆立の香味炒め≫　　ベビー帆立は ボイルして売っているものを 利用。ごま...

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2019年6月21日

ベビー帆立と じゃがいもの マカロニグラタン

　　≪ベビー帆立と じゃがいものマカロニグラタン≫　　　　　　ランキングに参加しています　...

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2012年10月2日

頑張る帆立の稚貝くん

帆立って・・・自分の貝殻が割れると どうするか・・・初めて気付いたんだけど、こうやって、...

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2010年4月10日

ベビー帆立の トマトソース

　　≪ベビー帆立の トマトソース≫　　①帆立は殻を よく洗い、付いている物を はがして下ゆで...

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2010年4月10日