食と健康をつなぐサイエンス・栄養疫学入門（4） NHKラジオ
興味ある人は、NHKの聞き逃し配信から聞いてください。間違いあれば、私の聞き間違いか、理解不足です。また、" " 内は感想だったり私が追記したものです。4.揚げ物と、高コレステロー
ノロノロ血流で脳梗塞・心筋梗塞に
生命は死が避けられないものである以上、ほとんどの高齢者がピンピンコロリを願っているよう...
オメガ3 以外の油 脂肪がつきやすい
【ホームページ】https://msinkendou.simdif.com《キーワードは「炎症」》体にさまざまなトラ...
真逆の性質のオメガ３脂肪酸とオメガ６脂肪酸
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更に細かく分類される脂肪酸
《単価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸》【ホームページ】https://msinkendou.simdif.com#し...
脂肪酸は細かく分類されます
《先ずは「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」》【ホームページ】https://msinkendou.simdif.com...
不自然な油
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いろいろある脂肪酸
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高脂血症・LDL悪玉コレステロールを上げる「飽和脂肪酸」
高脂血症は血管の石灰化、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の原因になります。LDL悪玉コレステロール値が気になる人の中には、卵、イカ、タコ、魚卵など...
鉄フライパン料理はヘルシーでおいしい 焦げ付かない4つのステップ（2）
シーズニングには向日葵油を使うと良いとされている。（Jiri Hera / PIXTA） 3つの重要な技術：鉄フライパンの「シ...
ホルモンバランスの乱れと骨粗鬆症②
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