いもがらと～9４歳の料理

おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。先日の大雪ですが、日向はほとんど解けて、車の運転が安心して出来助かります。今、大根など切り干しすると真っ白に仕上

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2023年2月14日

年代で食の嗜好が違いますが～でも美味しい！　ズイキ乾燥中

おはようございます。神奈川県　キクイモ　生産・販売店の高城商店です。 93歳の仕事～見事です。畑で収穫してくるの...

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2022年11月16日

日高昆布・収穫乾燥

田舎の賑わい　-更新は　私が「元気で自遊人」している写真記録の便りです冬到来まで山歩の日が多々・・・申し訳ありませんが訪問等は控え目になります過去記事２０１９　コンブ...

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2022年8月7日

さぁ、脱穀開始だ！

　ほぉれな、夜露びっしりだぜ。夜、冷え込んだからなぁ。前日被せたビニール合羽、大正解だ...

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2021年10月6日

明日は脱穀！

　この季節、頻繁に開くアプリは何か？そりゃ決まってる天気予報さ。ずいぶん精度上がってる...

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2021年10月5日

そろそろ脱穀なんだが・・・

　天日干し、楽じゃないんだぜ。今時主流のコンバイン収穫なら、刈ったそばから脱穀してトラ...

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2021年10月2日

今年初めての楮蒸しが終わりました～！

先日の日曜日、今年初めて楮を蒸しました！朝まだ暗いうちから作業開始。釜に火をつける主人は、この日だけは皆より少し早起きします。朝から晩まで、延...

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2021年2月11日

ヤーコンにちは！　～　　美味しいんです！　甘いんです！　しかも天然の甘さ！　作りませんか？

おはようございます。神奈川県　タカギの畑＆キクイモ専門店の高城商店です。↓↓これはヤーコンの乾燥過程です。自...

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2020年11月15日

今日の一品　金木犀茶(桂花茶)

今は金木犀の盛りですが、先日金木犀の花を摘んできました。洗って天日で乾燥させたものとお...

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2020年10月12日