＜ 郷土料理 ＞　新潟　竹の子汁

　「竹の子汁」　主な伝承地域　上越地方　主な使用食材　たけのこ、じゃがいも、人参、たまねぎ、サバ、卵、ねぎ、味噌　歴史・由来・関連行事　新潟県の山深い地域では、5月下旬から7月初旬にか

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2025年4月2日

２0２４・６・５　遅い昼飯は山田牧場の見晴茶屋。たけのこ汁の季節がきた。

下界は強烈な陽射し。山はまだ寒い。遅い昼飯は、山田牧場の見晴茶屋さん。今年も根曲がり...

295人

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2024年6月5日

２０２３・６・１５　昼飯は山田牧場の見晴茶屋。根曲がり竹の季節！

梅雨の志賀高原。霧雨降りしきる平床からヤマボクへむかう山道には、時折亡霊のように雨合羽...

304人

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2023年6月15日

根曲がり竹シーズン突入♪（皮むき方法など掲載）

様々な山菜など山の幸が採れる信濃町。なかでも代表的で大人気者の「ネマガリダケ（根曲がり...

5人

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2022年5月27日

２０２１・８・４　昼飯は志賀高原の高天ヶ原ホテル

今日の志賀高原の昼飯はどーする？あそこ行ってみよ。高天ヶ原ホテルさん。おにぎりと竹の子汁をお願いした。...

318人

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2021年8月4日

今日も竹の子に会いに行く♪ヽ(´▽｀)/

満開のツツジも終わりが見えてきたような、梅雨真っ只中の野沢温泉です。ほぼ1ヶ月ぶりの更新...

12人

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2021年6月24日

山菜料理　作った

GW 始まりましたが、コロナ騒動と母の介護です最近は母の調子も良いので、気分転換もこめて　...

43人

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2020年5月1日