父を想う。

札幌元町の晋の国。韮菜炒牛肝。辣豆腐。炒豚皮。炸鶏。韮菜鶏蛋。酸菜刀削麺。この店は父の味。この味は父の故郷の味。この店に来るたび優しく厳しかった父を思い出す。kyokukenzo

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2025年1月15日

父の笑顔。

辣豆腐運城市は山西省の南部に位置する都市。すなわち晋南地方。すなわち父の故郷です。レバ...

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2024年10月30日

密棗花生。

昨年の暮れ体調を崩し自宅静養する私にX星のひとが持参してくれた名店の中華総菜を冷凍庫の隅...

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2023年12月30日

経営者同士。

久しぶりに彼と会った。飲むほどに話が弾む。事業承継。新規事業。資本提携。業務提携。融資...

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2023年12月21日

魅惑の腐乳扣肉。

昨年末、X氏が持ってきてくれたテイクアウト用冷凍の「腐乳扣肉」休日のランチにします。フタ...

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2023年4月23日

deep Chinese。

Sくんの仕掛ける「Deepな中華の会」。涼拌土豆絲（ジャガイモ）猪鼻子（豚の鼻）姜汁蓮菜（レ...

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2022年11月14日

勇気と志。

中国には34の省市自治区があります。その位置と名称をすべて覚えるのは容易なことではありま...

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2022年3月10日