#郷土料理 新着一覧
＜ 郷土料理 ＞ 東京 串だんご
「串だんご」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 上新粉、白玉粉、あん、醤油 歴史・由来・関連行事 団子は平安時代に唐からの伝来の唐菓子の一つの団喜が団子になったといわれている。米
吉野 川上村へお仕事 その２
吉野 川上村へお仕事 その２大滝茶屋さんの柿の葉寿司よく売り切れになっているが ...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 ちゃんこ鍋
「ちゃんこ鍋」 主な伝承地域 墨田区 主な使用食材 鶏肉、白菜、人参、ねぎ、水菜、し...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 きんぴら
「きんぴら」 主な伝承地域 全域 主な使用食材 ごぼう、にんじん 歴史・由来・関連行...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 ねぎま鍋
「ねぎま鍋」 主な伝承地域 葛飾区及びその周辺地域 主な使用食材 まぐろ、ねぎ、きの...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 佃煮
「佃煮」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 白魚、のり、小エビ、貝類など 歴史・...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 鰻のかば焼き
「鰻のかば焼き」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 うなぎ 歴史・由来・関連行事...
ホテルの朝食は郷土料理
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＜ 郷土料理 ＞ 東京 いもようかん
「いもようかん」 主な伝承地域 台東区 主な使用食材 さつまいも 歴史・由来・関連行...
この頃⑦
普通のスーパーで中央卸売市場の新鮮魚介が買える催事が時々あるのですが、週末その催事に出...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 桜もち
「桜もち」 主な伝承地域 墨田区 主な使用食材 桜葉、小麦粉、あん 歴史・由来・関連...