「日本の自然をいただきます」

米国人の著者・バードによって、

"自然を食す"日本の食文化について描かれた本です。

百人一首・万葉集などの和歌や、

俳句などが引用されているのには驚きます。

君がため　春の野に出でて　若菜摘む

わが衣手に　雪はふりつつ　（光孝天皇）

昔の日本人は、春の初めに体の浄化を目的として、

薬草（春菜）を口にした事や、

多くの和歌は、山菜の名を季語として詠み上げている事など、

日本の食文化を、深く探求しています。

＊

自然を食せば、その食物や文化を大切にしたいと思うもの。

今は春。

フキノトウに始まって、ワラビ、タケノコ、コシアブラ等々が

楽しみな季節です。

＊

私も、日本の自然をいただいています。

今年は蕗の薹が庭に一つ出てきただけで、

他の場所では見つけられなかったけれど、

友人のK子さんからは毎年、筍をいただいています。

今年の初物です。

ウォーキングに出かけると、早くもワラビがのぞいていました。

近くの山の麓でも、出ているかもしれない！

ウオーキングは早々に切り上げて、ワラビ採りに向かいます。

5月になったら、山菜の女王・コシアブラを採りにいかなくちゃ～！