おいしいコーヒーでも。

リーマン・ブラザーズ倒産とか、事故米とか、大相撲大麻事件とか、中国の汚染ミルク事件とか、・・何かと落ち着かない世の中ですが・・・


一日の終わりには、美味しいコーヒー。

ゆっくり、じーーーっくり淹れてると気分が落ち着いてくるんです。

お湯は沸かしたてではなく、少しおいて９５℃くらい？のを注いで２０秒ほど蒸らします。
この時コーヒーのいい香りが漂って最高～

そういえば映画『かもめ食堂』で、お湯を注ぐ前にコーヒーの粉に人差し指をちょっと立てて言うおまじないがあったなぁ。コーヒーが美味しくなるおまじない。


なんだっけなー・・