ラディ・ギターの桜井です。
正月気分がまだ続く今日この頃、
家で お雑煮を作り～まだまだ個人的には正月モード。
実家のお雑煮は だし醤油のお汁に
お餅、白菜、大根、かまぼこ、ニンジンと大量のかつお節。
よく思い出してみると【かつお節】も
硬い塊のかつおを鰹節削り器で削って
お雑煮に まぶしていました。
昔は手間をかけて色々なモノを作っていた気がします。
その分、美味しさも倍増。
なかなか実家のお雑煮の味を再現するのは 難しいもんです。
やはり、全く同じ味のモノは作れないものですね。
正月前にお餅つきしたり、鰹節を削ったり～
小さい頃に家のお手伝いをした記憶が甦ってきました。
お正月のおせちやお雑煮もそうですが食べ物の記憶というのは
いつまでも残っているものですね。
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