ラディ・ギターの桜井です。
今回は おふくろの味。
一人暮らしを始め
自炊をするようになり
だいぶ自分のレパートリーが増えました。
唐揚げ
ハンバーグ
肉じゃが
サバの味噌煮込み
にぎり寿司
親子丼
油淋鶏
等々
出来上がった物を買うより
手作りで
1から作る楽しさは
少し 音楽と似ていて
面白いものです。
今日は、焼き魚を調理していて
ふと…お袋の料理(味)を
色々 思い出しました。
うちの母は
本人曰く「料理は得意でない…」
子供の頃の記憶は
「茶碗蒸し や
魚料理、洋風料理
も作ってくれて
美味しかった。」
おふくろの味…というのは
大人になった今でも
舌が覚えているものです。
母なりに
不得意ながら
精一杯 愛情かけて
色々レパートリーを増やし
頑張ってくれてたんだなぁと…実感。
自分でハンバーグを
1から作る大変さも知り
魚料理も焼き加減や
煮加減の調節など
やってみないと
分からなかった事も沢山ありました。
自分が料理を やってみて
母の苦労や大変さを理解できて
良かったなぁと思い
あらためて母に感謝!
もちろん、母の日には
花を贈りました。
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