島らっきょうに含まれているアリイン類。
この成分が血液サラサラへ効果があるらしいです。
毎日四粒ほど食べると良いそうですよ。
このほかさらに血液サラサラに効果のある物質ジスフィルド。
とくに常温状態にさらした島らっきょうを食べるとジスフィルドという物質に変化。
このジスフィルドはアリイン類と一緒に食べると単独で食べるときよりも８０倍もの効果を発揮するそう。
なんだか専門用語だらけなので難しいですが
一日四粒食べてれば血液サラサラということになりますかね＼(^o^)／
島らっきょうに限らずネギやらっきょう類にはアリシン(酸化アリル)が多く含まれています。
アリシンは豚肉などに含まれるビタミンＢ１の吸収を助ける働きをしますので
一緒に食べると相乗効果があります。