島らっきょうの効能 ①アリシン 2014-06-06 17:37:02 | 島らっきょう 豆知識 島らっきょうに限らずネギやらっきょう類にはアリシン(酸化アリル)が多く含まれています。 アリシンは豚肉などに含まれるビタミンＢ１の吸収を助ける働きをしますので 一緒に食べると相乗効果があります。
