麺好きの小生、ご当地の麺をできるだけ食べる様にしています。
松山と言えば鍋焼きうどんです。
入った店はアルミの鍋ではなく、土鍋を使っていましたが、しっかり鍋焼きされていました。
チョット甘い出汁と牛肉等の具材を使っていました。
御当地グルメ、美味しくいただきました。
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高知名物と言えば鰹のたたきです。
ひろめ市場でいただきました。
豪快に藁の直火で調理していました。
行列ができていましたが、回転が早くする順番が来ました。
流石の本場の味と堪能しま。
本当に地方それぞれに名物があることは嬉しいことです。
景色だけでなく五感で楽しめます。
たたきの由来は山内一豊にあるようです。
生の刺身による食中毒を防ぐ為に生食を禁止したそうです。
庶民は味を忘れられず、表面だけチョット焼いて鰹を焼いて食したのが始まりとか。
チョットホッコリするエピソードです。
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馬籠宿で蕎麦屋に行きました。
本番の蕎麦でとても美味しかったです。
メニューを見てざる蕎麦ともり蕎麦がありました。
なにが違うのか分からず店の人に聞きました。
海苔が乗っているかどうかの違いとのこと。
値段の差は海苔のということ。納得です。
出て来た蕎麦は二段になっており、充分な量でした。
さすが本場の蕎麦でした。
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馬籠宿は尾根にあり眺めがすこぶるいいです。
暑い中でも、風通しが良く、気持ちよく過ごせました。
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新幹線を岡山駅で乗り換えました。
新幹線ホームに駅うどんの店があり、倉敷うどん ぶっかけを美味しく頂きました。
ワサビがついていました。
倉敷の名物でしょうか?
それぞれ特徴がありご当地グルメ大歓迎です。
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