確かNHK72時間で名古屋駅の立ち食いのきしめんを見た覚えがあります。
駅できしめん頂きました。
喉越しの良いツルツルの麺がとても美味しかったです。
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朝、名城と長良川を眺めながらのモーニング
爽やかな朝でした。
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宇和島の名物鯛めしをいただきました。
宇和島城の城門のすぐ近くのお店でいただきました。
お城に登って降りて来た所で、お腹が空いた丁度良い場所に立地されていました。
ところで、此の後松山に戻った所で、鯛めしは2種類あること知りました。
宇和島鯛めしと松山鯛めしです。
料理方法は全く異なります。
両方ともいただきました✨
それぞれとても美味しくいただきました。
絵は宇和島鯛めしです。
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麺好きの小生、ご当地の麺をできるだけ食べる様にしています。
松山と言えば鍋焼きうどんです。
入った店はアルミの鍋ではなく、土鍋を使っていましたが、しっかり鍋焼きされていました。
チョット甘い出汁と牛肉等の具材を使っていました。
御当地グルメ、美味しくいただきました。
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高知名物と言えば鰹のたたきです。
ひろめ市場でいただきました。
豪快に藁の直火で調理していました。
行列ができていましたが、回転が早くする順番が来ました。
流石の本場の味と堪能しま。
本当に地方それぞれに名物があることは嬉しいことです。
景色だけでなく五感で楽しめます。
たたきの由来は山内一豊にあるようです。
生の刺身による食中毒を防ぐ為に生食を禁止したそうです。
庶民は味を忘れられず、表面だけチョット焼いて鰹を焼いて食したのが始まりとか。
チョットホッコリするエピソードです。
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