バナナはおやつに入りますか?

のんびり夫婦2人暮らしの日常を綴ってます。

朝ごパン〜夏野菜カレーのタルティーヌ

2021-06-28 13:06:36 | レシピ
朝ごはんは、薪火野さんのパンを薄くスライスしたものに、夏野菜のカレーと、マーマレードにクリームチーズ、オリーブをのせて。


タルティーヌは、フランスのオープンサンドイッチのこと。薄切りしたパンに気軽に具材をのせて食べる。
手軽で簡単!

夏野菜のカレーは昨日作りました。
IHコンロ壊れたのでカセットコンロでこんな感じ


久しぶりにガスを使うと火力の強さにびっくり。
あっという間に玉ねぎが焦げそうになり慌てました。

夏野菜のカレーはとっても簡単で、玉ねぎを炒めたら、ナス、トマトを入れて軽く炒めてカレー粉を大さじ1入れて少し炒めたら、弱火にして煮込んで出来上がり
コツはトマトは絶対入れることと、美味しいカレー粉を使うこと。
夏野菜はなんでも。ズッキーニやオクラも合います。オクラはねバルので、最後にいれます。

今回はスピンフーズさんのカレー粉を。



今回、欲張って大さじ2入れたら結構辛かった!
味付けは慎重に。
1番おいしかったのは、友達にインドみやげにもらった黄色い四角の缶に入ったカレー粉。また出会いたくてKALDIやジュピターに入ると毎回探してしまいます。