利尻島、礼文島のウニ解禁。

利尻島では海がずっと荒れやっとバフンウニが解禁。タイミング良くお初が頂けました。


礼文島では金田岬の突先にある船泊漁業組合直営店のあぽい食堂でウニ丼を食しました。甘さが口の中、いっぱいに広がります。


ウニ剥き体験もしました。ウニの高い訳が良く理解できました。


黄色の濃い方がメス。色の薄い方がオス。やはりメスが美味しかった。