蒸し鶏

最近　良く鶏肉を食べるようになった我が家です。
本当に　鶏肉料理が増えたとおもいますよ。
簡単？　調理しやすいものね～。

蒸し鶏のパリパリ焼きです。

鶏1枚で　いいんだよね。2人だとね。
蒸し鶏にしてから　片栗粉を　両面につけて
焼くんだけど　しっとりとした　鶏肉が　パリパリになって
ねぎソースをかけて　頂く。
生野菜をたくさん　食べるように　野菜は多めにして
もうちょっと　酢をきかせれば　よかったと思う。

このレシピは　読売新聞の家庭欄にあった　レシピですよ。

後　淡竹（はちく）の煮つけです。
あく抜きをしなくても　いいよ。って友達に言われたんだけど
ちょっと　苦味があったね。
主人は　その苦味がおいしいと　完食したけど・・・
淡竹は　友達と山菜取りに　行って　見つけました
もう　　時期ですね。

残った淡竹は　味噌汁にしましょう～。