昨日は１週間ぶりにお日様が出て来ました。
洗濯物が乾かなくて困ります。次々に台風が来るので、雨降りばかり
今年も我が家に栗があちらこちらから、やって来ました。
毎日のように栗の皮むきに集中していたら、手が傷だらけになった。
渋皮もとり、保存袋に小分けして入れ、砂糖をまぶして、冷凍する。
白砂糖をまぶして冷凍すると栗の色がきれいで、甘味も付いて良い。
砂糖の分量は栗の２０％位です。私は適当入れています。
ここまで手間をかけておけば、栗ごはん、栗おこわ、煮物に入れたり
幅広く使えてとても便利です。
みなさまごきげんよう。