つくしんぼ
紫なのはな
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
桜の開花もあちらこちらで聞かれて、春本番です。
今朝、お家の前の土手でつくしんぼをたくさん取りました。
何十年もここで、暮らしているのにこんなにのぞいているなんて！
知らなかった。足の踏み場もないほどありました。
朝忙しいので急いで、１０分程でザルいっぱいになってしまった。
これまた袴とりが大変でした。さっとゆでてアク抜きをしています。
明日の朝は、甘辛に炒め煮にして溶き卵でとじていただきます。
ほろ苦くて美味しいですよね。秋田の方ではつくしは食べないようです。
みなさまごきげんよう。