ローストビーフに挑戦？？

12月4日（木）

本当にあきれる程、雨降りと晴れた日が交互に変わる。変な12月。
最近の私のブログは、自分が読んでも面白くない。ただ、一日をだらだら書いているようなものだ。
日常に変化が少ないと、こうなるのかな？

ボケてしまうぞ！気をつけなければ…　
そういえば、コメントは殆どないし、読む人もコメントの書きようが無いだろう。

昨日は、病院の資料から『認知症』を特集したプリントをもらって来た。
まず、自分が読まなければと思っている。

最近の老人に対する様々な問題が、どこのテレビと言う事なく特集されている。
情報としてはいいと思えるものもあるが、どこのテレビ局でも似たようなものが続出すると、感心するよりもバカらしくなる。
そんな時に私のブツブツが始まるわけだけれど、何より大事なのは『気にしない気にしない』に徹する事だろう。


さぁてと、今日の話は食べ物にしよう。

昨日は、買い置きをしていた牛肉の塊を『ローストビーフ』にした。
上手くいったかって？？？フフフフ……

生まれて初めて作ったローストビーフなんですよー
インターネットでいろいろ調べてみたが、あまりにも、情報が多くて迷ってしまったのが本音だ。

マニラ時代に、家庭訪問をした時、教え子のお母さんが出来たてのローストビーフをご馳走して下さったのが初体験。（らしい！）
その、美味しさが忘れられなくなって以来、ローストビーフの味にとらわれ続けている私である。
オーブンから良い匂いをさせながら、ご馳走して下さったあの優しさを今でも思い出す。

今回の初体験についても、余程、今、ジャカルタに滞在しているお嬢さん（と言っても歴然とした主婦）に、メールで問い合わせてみようかとさえ思った。

結局、見よう見まねで作ってみた。レシピによれば、殆どの人はフライパンで焼いている。
「そうじゃないんだ！オーブンを使おう！」と、生意気にもオーソドックスな方法でやってみた。
最初の温度の設定が気になって、もう一回温度を上げてしまった。

アルミホイルの中には美味しそうな肉汁が溜まっている。
肉は中がピンク色。焼けているのは確かだが、今、考えると、肉汁が抜け出したに違いない。いささか、弾力性が強い。

今朝、姉が一口食べた後、もういらないと言った。肉の中身がピンク色しているのも気にいらないようだ。
寿司を食べた後の山葵醤油につけて食べたら、まあ食べられる。
この塊、ステーキにでもすればよかったけれど仕方がない。私の栄養源にするか！


これでローストビーフの調理体験談は終わり。（ロストビーフじゃないローストビーフだよ！）

矢張り、インドネシアまでメールをしてみるか？
ローストビーフの味にはまったのは、Naoさんのお母様のお陰ですものね。
今は、きっと、お母様から彼女が引き継いでいると思うわ。


＊　秋深し！一枚の木の葉