青しそカンパーニュ 青しそ⑤

 

前回の青しそシリーズから一週間が過ぎてしまいました・・・
（ちなみに、前回の記事は和風カプレーゼ）

 

今回は生の青しそを使って、青しそカンパーニュを焼きました

生の青しそは、テキトウな大きさにちぎっただけだけれど、
捏ね器の力で結構、青しその存在感が小さめ～

その断面
↓

和風を意識して、たくさんの生の青しそと共に白胡麻もＩＮ

 

夏は、食品が傷みやすいので、
こんな感じの水分量の少なめなハードのパンの方が、安心して焼けます