ホームベーカリーのパン

 

思いついたように手作りパン（一晩冷蔵発酵で）を焼くようになったものの、
まだまだ、ホームベーカリーに頼る生活が続いてます・・・

 

Q: さて、↑のパンには何が入っているでしょうか？

A: 柿の種チョコ（チョコがコーティングされているもの）
甘めな仕上がりになってます。

ヘンなものをパンに入れてるな～と思われますよね・・・

 

で、こちらはヘーゼルナッツ＆チョコのアイス入り
↓

アイスの糖分があるから、砂糖を控えめに入れたら、甘さが足りなかった。
アイスの効果か？、決めの細やかな仕上がり。

 

ここからは、普通のホームベーカリーのパン

紫芋パウダー入り・甘め
↓

このパンで、卵サンドイッチにしたら、紫×黄色で目が覚める色合いでした

胚芽入り・甘め
↓

胚芽入りのパンは定番で、甘いのも塩気が強いのもどちらも好きです
寒くなってきたからドライイーストを１.５ｇに増（夏は１ｇでした）

黒胡麻入り・塩気
↓

黒胡麻をミックスコールよりだいぶ前に入れたので、
粉砕されて生地も黒胡麻の色がついてます。

胡麻はそのまま摂取するより、擦ってあった方が吸収率が良いですからね～
油脂なしでヘルシー仕上げ

黒胡麻があるなら、今度は白胡麻バージョンを
↓

白胡麻＆胚芽入り・塩気

胡麻と胚芽って合わないかも～？と思ったけれど、意外に良い感じ。
油脂なし仕上げなので、焼き立ては特にミミがバリバリ～（←バリバリ好き）

この時は、ドライイーストを１ｇに戻して、
ちょっと捏ねて放置しておいてから、ホームベーカリーをセット

 

胚芽入りのパン＆油脂なし胡麻入りパンが気に入ってます
（ドライイースト１ｇで）