そら豆のパン

 

そら豆を売っているのを見て、パンにも使ってみようと買ってみました

でも、そら豆って皮をむくと、食べられる部分はわずか。
皮付き筍と同じで、ちょっと損した気分になります・・・

 

そら豆を茹でながらー、
緑系の豆が入ったワサビのマフィンを見かけた事を思い出し、
無謀にも、チャレンジ
 フィリングはクリームチーズをメインに、
刻んだそら豆、塩、胡椒を入れ、ワサビ君も混ぜ混ぜ～
これをパン生地で包み、
上にもそら豆を置いて、主張させてみました

 

新しいものを試食する時は、ワクワク ｏｒ ドキドキなのですが、
今回は未知な味だけに、妙な恐怖感が・・・

 

ぱくっ

 

「・・・。」

 

「？？？」

 

まさに、濃厚クリームチーズとピリッとしたワサビの味。
これって、マッチしていないような～？
でも、わさび＆クリームチーズ和えってあるから、
まるっきりヘンな組合せでもないんだよな～、と一人反省会

と、ここで、私ってワサビが入ったスナック菓子などは
苦手だったんだと気付きました！！
（ ワサビ単品だったら平気  ）
こんな私に、美味しく味付けするのは無理だったんだと思いつつ、
もしかしたら、塩味が足りなかっただけかもと、
早々に一人反省会を切り上げました・・・

再チャレンジは・・・、無いだろうなー

 

のし台は木のものを使っていましたが、
周りがバリッとはがれてきたので、新しく購入
↓

今度の素材は人工大理石だから丈夫です

目盛りつきで便利
↓

表面がサラッとしているせいか（？）、
前よりも、打ち粉が少なくてもすむかも～

これを買う時、厚さやサイズは念入りにチェックしたのですが、
その重さは気にしていなかったんですよね～
２キロぐらいあって、結構な重さです・・・
ちなみにサイズは４３ｃｍ×５３ｃｍで厚さは７mm