バナナタルト

 

久しぶりにお菓子作りの本を買いましたが、一気に３冊の大人買い（？）～

買ったのはなかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”～」シリーズで、
クッキーとビスケット、ケーキとマフィン、クッキーとクラッカーの３冊

全て菜種油＆きび砂糖を使うというもの。
バターを使わないので、室温に戻したりといった手間がかからず、
思いついた時にササッと作れるところが私にピッタリ

油脂分＆糖分も少なめなので、ヘルシー路線なのも良い感じ～

 

↑の写真のバナナタルトは、ケーキとマフィンの本から
タルト生地＆アーモンド生地共に植物油使用で、勝手にラム酒を投入して作成。
（型抜きに失敗してひび割れ有り・・・）
１５～６センチの型で作れる分量なのも、食べ過ぎ防止にも

実は、写真には撮らなかったけれど、
このバナナタルトの他に、苺のクラフティや、さつま芋のタルトも既に作ってます

さつま芋のタルトは、アーモンド生地＆さつま芋生地を一緒に焼けるから手軽だし、
さつま芋のネットリ感が甘いものを欲している時には満足～

タルト類の他に、マフィンやパウンドケーキなども載っていました。