ブルーベリータルト

 

ず～っと寒くて長袖を着ていたけれど、
昨日からまた気温が高くなり、本日は３０℃越えの予報が出ています

涼しい環境に慣れてしまった身体は、この暑さはきつい・・・

でも、ゴーヤ君達には、良い環境なはずなので、
たくさん花をつけてくれると良いなー
（↑現在、葉っぱばかりで、雌花が一輪・・・）

 

今年も、ブルーベリーの木にたくさん実がなりました

ヨーグルトのトッピングや、冷凍して食べたりしていましたが、
だんだん消費しきれなくなっていてー、
「利用しなくては！」と、久々に本格的なお菓子作りをしました～

タルト生地は、ちょっとヘルシー志向を意識して
オートミール＆オリーブオイルを使用。

カラ焼きした後、フィリングのブルーベリーは、
半分つぶして砂糖とレモンを入れて火を通し、半分はそのまま、トッピング～

粉砂糖をふっておめかししたら出来上がり～

自分で作ると、甘さの調整が出来るので、
「多少の」罪悪感が減ります・・・