乾燥と裁断

せき麺の商品とイベント情報！

おはようございます「地粉うどんのせき麺」です

今日は麺の乾燥と裁断です







乾燥室で水分をとった麺を一定の長さに切ります
うちの麺は２４センチメートルの長さに切ります
２４センチメートルが多いようです（そう麺は１８センチメートルが多いようです）