美味しいうどんのレシピ （冷やし中華風うどん）

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都市と自然を食感と風味に表現した商品！
『相模の麺（さがみのうどん）』
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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

冷たい麺おまけ！

～冷やし中華風うどん～



材　　料（1人前）　
・釜揚うどん　　100ｇ
・きゅうり　　　1/３本
・ハム　　　　　１枚
・卵　　　　　　１/２個
調味料
・醤油　　　　　
・酢　　　　　　
・生姜汁　　　　少々
・ごま油　　　　少々
　　・砂糖　　


作　　り　　方
１、 下ごしらえ
うどんを茹でる湯を沸かす
卵は溶き、薄焼きにする
きゅうり、ハム、薄焼き卵を千切りにし、トマトは半分の輪切りにする
調味料を合わせておく
２、 うどんを茹でる
１の湯が沸いたら、うどんを２分茹でる
茹で上がりをザルに上げ流水で冷やす
３、 盛り付け
２のうどんを盛り、きゅうり、ハム、卵、トマトをのせ、合せ調味料ををかける。
　　　　　　　

Ｂｙ　Ｙ

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神奈川の名産100選認定　「津久井のうどん」
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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

揃いました
８が５つ
末広がりの八です



春夏冬（商い）も広がっていけば、言うことなし

今月もあと２日です
１１月にはイベントが沢山予定されています

1～2日　相模原フェスタ　（相模補給廠）
3日　宮ヶ瀬秋の陣　（鳥居原園地）
3日　小原本陣祭り　（甲州街道小原の郷）
9日　相模原農業祭り　（淵野辺公園）
16日　つくいリング　（津久井湖城山公園水の苑地）
16日　津久井湖城山イルミネーション　（津久井湖城山公園花の苑地）
16日　津久井湖観光センターまつり　（津久井湖観光センター）
23日　神奈川商工まつり　（横浜赤レンガ倉庫）


☆１１月１日から売店でお買い物をされた方に２０１５年のカレンダーを配布します



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美味しいうどんのレシピ （冷麺風うどん）

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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

冷たい麺続きです

～冷麺風うどん～




材　　料（1人前）　
・釜揚うどん　　100ｇ
・きゅうり　　　1/３本
・バンバンジー　１枚
・卵　　　　　　１/２個
・トマト
・キムチ　　　　１匙
・冷麺の汁　　　市販のもの１袋


作　　り　　方
１ 下ごしらえ
うどんを茹でる湯を沸かす
卵は茹でで、半分にする
きゅうり、バンバンジーを千切りにし、トマトは半分の輪切りにする
２ うどんを茹でる
１の湯が沸いたら、うどんを２分茹でる
茹で上がりをザルに上げ流水で冷やす
３ 盛り付け
２のうどんを盛り、きゅうり、バンバンジー、トマト、茹で卵をのせ、キムチを盛る
冷麺のつゆをかける

Ｂｙ　Ｙ

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美味しいうどんのレシピ（いもコロ冷やし）

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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です



～いもコロ冷やし～

材料
清流うどん
山いも、大根、トマト
油揚げ、レタス、麺つゆ

作り方
1 サイコロ状に切った山いもと、大根おろしを 水切りしたうどんと絡め 器に盛る。
2 千切りきゅうり、トマト、レタスをのせ、焼いた油揚げを細かく切りふりかける。
3 凍らした麺つゆを かき氷にして盛り付ける。

Ｂｙ　Ｔ

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美味しいうどんのレシピ （麻婆うどん）

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麻婆うどん



材　　料（1人前）　
・山の湖うどん　　100ｇ
・ひき肉　　　　　50ｇ
・長ねぎ　　　　　１/４本
・豆腐　　　　　　１丁
・にんにく　　　　小さじ１
・水溶き片栗粉　　1/2カップ
調味料
　　・みそ　　　　　　　適量　
　　・砂糖　　　　　　　適量
　　・醤油　　　　　　　適量
　　・ごま油　　　　　　少々
　　・豆板醤　　　　　　少々
　　
　作　　り　　方
１、 下ごしらえ
うどんを茹でる湯を沸かす
長ねぎ、にんにくはみじん切り、豆腐は水切りをする
ひき肉を炒め、みじん切りの野菜も入れに炒める（長ネギは半分）
調味料をいれて煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつける
２、 うどんを茹でる
１の湯が沸いたら、うどんを５分茹でる
茹で上がりをザルに上げ水気をきる
３、 盛り付け
２のうどんを盛り、煮込んだ麻婆をかける

＊レトルトの麻婆でも可　　　　　　　


by Mrs. Ｋ

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