2016年1月のブログ記事一覧-地粉うどん「せき麺」のブログ！

こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

新豆を煮ます
いつもの時期は新物が出たところで煮ますが
チィと忙しかったので
今になってしまいました
今年の豆もとても良い豆です
水を張って一粒も浮きません

1㎏量って軽く水洗い

鍋に移しました

水を張って一晩おきます

翌日火に掛けるところ

煮上がって湯切りしました

砂糖を入れたとこです（ザラメ1㎏）

醤油を加えて仕上がりました

コメント (3)

こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

大鳥神社の飾りを頂きました
売店に飾ってあります
ご利益があるように祈っています
紅いポストの置物のところに置いてあります
「福」団体さんご来店！
なんてことになると良いですね

国内産小麦100％自社製粉の原料使用！相模原名産品
都市と自然を食感と風味に表現した商品！
『相模の麺（さがみのうどん）』
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神奈川の名産100選認定　「津久井のうどん」
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コメント (3)

こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

数セットしか残っていません
超お買い得です
明日の店頭販売に出品します
天気が良ければいいのですが・・・！
ここのところ、風は強いし
気温は低い
先日の雪が残っていて
その上を風が通ってくるので
寒いというより「冷たい」
♪冷たい風に吹かれて～
おっとこれは、風ではなくて雨だった
ご来店お待ちしています

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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

指先が荒れて痛い！
そうならないように
「蜂蜜クリーム」をつけています

このクリームは凄く伸びるんです
マッチの穂ぐらいで手のひら全体に広がります
食材を触っても大丈夫です
夜寝るときにつけるのが一番です
朝になると、手はしっとりしています

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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

寒いよ言うより「冷たい」と言う表現が合う毎日ですね
こういう時期には「鍋料理」が良いです
中に入れる具は、豚肉・長ネギ・豆腐・しいたけ・白菜！
そして、「生うどん」を茹でたもの
ご飯は要りません
お腹一杯になります

包丁切り刃使用の生うどん
茹で時間10分
一人前216円

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