小麦買い付け

　　　　　　新発売！　『柴胡乃国の地粉麺』
　好評発売中『津久井城釜揚うどん』
相模原市の特産品「せき麺」の商品とイベント情報！
おはようございます「地粉うどんのせき麺」です

昨日は小麦の買い付けをしました
埼玉県産の農林６１号と言う品種です
小麦の流通は、前年の夏に入札して契約します

この入札基準価格が毎年上がってきます
最高に上がった時は前年比約１．４８８倍でした
・・・つまりは、需給のバランスが
合っていないということになるのですが
実のところは、生産者が激減して
生産量が減ったということなんですね

小麦生産に対する
助成金のシステムが変わって
対象にならない農家が
作らなくなってきたと言うことなんです

外国産はオーストラリアが順調に推移してきたので
価格は下げ基調になっています

国内産の小麦（関東平野で収穫したもの）を
自社製粉して製麺している弊社では
国産麦の価格高騰は、チィと厳しいです

食料自給率が４０％を下回っている現状を
国民皆で、もう一度考えてみたほうが良いのでは・・・！

アメリカを始め、先進国と呼ばれている国の
ほとんどが、食料自給率は１００％を上回っています