花の金曜日(^^♪

おはようございます(^^)/

米の粉の販売も一息つきました

今年は団子焼きを実施した地区が多かったようで

かなりの数量が出ました

うちでも何回か作ってみました

最終的に、400ｇ1袋に対して450㏄の熱湯で練ります

粉をボールに入れてから熱湯をかけるのではなく

熱湯を入れたボールに粉を入れる方が良いです

熱いのでしゃもじで練って

ひと通りお湯が廻ったら

20個にちぎって分けます

そのあと一つずつ両手の平で練りながら

丸く仕上げていきます

あとは15分位蒸せば出来上がり

蒸し終わったら自然に冷ますのではなく

団扇であおいで冷まします

手が疲れますが気合で頑張ってください

出来上がった団子が綺麗に光ります

自然に冷ますと光りません





m(__)m

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