呑ん兵衛にとって嬉しい一つは、
小量多品種のアテが並ぶとき。
そんな居酒屋さんがあれば最高です。
頻繁に外食ばかりしている財力は無いので、
我が家では時々なんちゃって居酒屋を演出しています。
と言っても、
いろいろと作れるはずはなく、
数日間で少しずつ残ったおかずを、
小皿にそれぞれ盛って、
あとは雑貨屋で買った漆塗り風のお盆に載せるだけ。
残り物ではあるけれど、
盛り付けをちょっと工夫するだけでご馳走に見えます。
洗い物の数が増えるのだけが玉に瑕ですが（笑）
この日のメーンは奥にチラッと見えるモツ煮込でした。
我が家のモツ煮込はカレー味で身体が温まります。
日本酒が飲まさるアテ、
イカと里芋の煮つけ。
そうそう、「飲まさる」とは北海道弁で、
「酒がどんどん進む、いくらでも飲める」っというような意味。
槍イカと里芋を煮つけると、
日本人で良かったぁ～～！
と思えるほっとした味わいに、
お酒がグイグイ進み、
まさに「飲まさる」のです。
ちなみに、
里芋は小さめの方が、
味もよく染みてお勧めです。
見るからに温まりそうな鍋料理「キムチ鍋」。
豚肉と今が旬のタラをメーンに、
白菜やキノコ、下仁田ネギなど、
具だくさんのキムチ鍋です。
当然キムチが美味しくないと台無しですので、
いわゆるキムチの素をまぶした物ではなく、
ちゃんと発酵していて、
化学調味料不使用の正統派キムチが手に入った時のみのメニューです。
今年は異常に寒い１２月ですので、
既に２回登場しました。
アツアツ鍋のため、
日本酒は冷でもガンガンすすみます。
久々に記事をアップしたら、
すっかり調子が良くなってきました。
ご無沙汰していたのでもうイッパツ、スゥィーツ編を！
１２月の甘いおやつと言えばシュトーレン。
以前にもご紹介した、
余市の薪釜パン屋さん「エグヴィブ」の逸品です。
とんでもなく人気商品になってしまい、
ちょっと予約が遅くなってしまった昨年は、
残念ながら完売のためありつけませんでした。
なので今年は、
１０月末に予約して、しっかりゲットしました。
上質なバターと、ハーブやスパイスの香りに、
うっとりさせられます。
紅茶はもちろん、ウイスキーのお共に、
薄くスライスしてチビチビ楽しんでいます。
訳あって投稿をしばらくお休みしておりましたが、
なんとか復活、久々の投稿をさせてもらいます。
あっという間に冬到来！
札幌もどうやらこのまま根雪になりそうな気配です。
寒くなると嬉しいのが鍋料理。
まずはド定番のおでんです。
我が家はお決まりの大根、コンニャク等々に加えて、
必ず入るのがタコ、牛スジ、銀杏です。
そしてどんなに寒くてもまずはビールで、
そのあとはやっぱり日本酒。
飲まさります（北海道弁です）
