兄弟のように、
いや、実の兄弟以上に仲良くしている夫婦の、
愛する家族・愛犬のインディーが、
重篤な状況のなか必死に生きています。
腫瘍が体中に転移してしまって、
脚にほとんど力が入らなくなっていても、
大好きなトーチャン、カーチャンのもとへ、
よろけながらも歩いていく。
見ていると涙があふれてきます。
一緒に道東旅行をした楽しい思い出が蘇ってきます。
人間よりもはるかに寿命が短いワンちゃんだから、
いつかはお別れがくるのは解っていますが、
それでもやっぱり切ないです。
一日でも永く生きていて欲しい気もしますが、
半面、これ以上苦しまないで、
眠るように逝ってほしいとも・・・
インディー！！
１３年間楽しい時間をたくさんありがとう！！！
５年前のインディー。
楽しそうな我々のそばに来たそうで、
何とも切ない表情が愛くるしい！
とある日のこと。
仕事がひと段落した我が家のシェフが、
気合を入れた和食の夕餉です。
夕方の食品売り場は、
割引シールが貼られたお買い得品の宝庫。
手に入れた甘鯛の干物を焼き、
九条ネギと干しサクラエビで出汁巻き卵に。
今が旬の菜の花は辛し和え。
そして私の大好物、豆イカと里芋の煮もの。
昨日紹介した日本酒「加賀纏」は、
和、洋、中、何にでも合うと言いましたが、
やはり和食は鉄板でした。
あっという間に４合瓶が空になってしまいました（笑）
豆イカと里芋の煮もの。
作りたてはもちろんですが、
イモに味が浸み込んだ翌日がまたたまりません
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店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
能登の震災から間もなく二ヶ月になります。
未だに断水が続く地域が多く、
一日も早い復旧、復興を祈るばかりです。
被災地支援をする実行力も財力も無い自分は、
いい歳をして歯がゆいような恥ずかしいような・・・
そんな私にせめてできることとは、
石川県産品を買うことぐらい。
以前にも触れましたが、
酒飲みの我が家の普段飲みの日本酒を、
石川県の「加賀纏（かがまとい）」にしました。
近所のスーパーでは「純米辛口」「純米大吟醸」の２種類しか売っていませんが、
どちらもリーズナブルな価格で、
なによりクセの無い美味しさで、
料理の邪魔をしないお勧めのお酒です。
もし見かけた際は是非一度お試しください。
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大半を日本酒で過ごした１月。
久々にいわゆる洋食で赤ワインを頂きました。
いつもの「北海市場・山鼻店」で、
お手頃価格の牛すね肉をゲット。
我が家のシェフが、
丸一日かけてビーフシチューに仕立ててくれました。
フィットチーネなる幅広パスタも添えて、
ポテサラ、チーズ盛り合わせ等もつまみに、
ダラダラ、チビチビとやる赤ワインも、
中々おつなものでした。
でも、
休肝日を挟んで、
また石川県応援の日本酒「加賀纏（まとい）」を、
メーンに頂こうと思っています。
じっくり煮込んだ牛すね肉と、
ニンジン、玉ねぎ、ｅｔｃ。
ワインがすすみます
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今年は日本酒の頻度が多いのですが、
はたと気が付きました。
震災にみまわれた石川県には、
思いのほか酒蔵が多いのです。
そう、ささやかでも被災地の経済的な応援になるのは、
石川県産品を積極的に買うことだと。
まずは日本酒からということで、
「加賀纏（かがまとい）」の純米酒を。
飲み口がすっきりとした辛口で、
美味しいお酒でした。
我が家的には冷やし過ぎないで、
常温に近い方がより美味しいのではという感想です。
お手頃価格で、
さっそく常備することにします。
ちなみにお酒のお供は、
豚、牡蠣、豆腐のキムチ鍋をメーンに。
箸休めは、
カリフラワーのおかか和えと菜の花のおひたし、
タコの揚げカマ。
被災地に心を寄せながら、
無事な我々が石川県産品を消費することで、
応援につながると信じています。
石川県とは関係ありませんが、
カリフラワーのおかか和え。
小さくばらして、
出汁醤油と鰹節で頂けば、
生で食べても美味しいと初めて知りました。
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