以前からずっと行きたかった、大久保にあるベトナム料理のお店
「ベトナムちゃん」
なかなか週末は、予約がとれないという話。
友達と４人で行きました。
お店にはいると、独特のちょっとすっぱい香り。
そして見渡す限り女子女子女子
女の子にめちゃ人気のお店なんですね～☆
前日までに予約が必要な「レモングラス鍋」を予約しているので
少し料理は控えめに・・・・・
生春巻きとバインセオとエビとアボガドのペーストをお願いしました。
店員さんからは、「レモングラス鍋結構ボリュームあるけど大丈夫ですか？」と確認が
でも、せっかく来たのだから食べちゃえ♪と
（その前に、前の日記で書いたように、韓国料理少し食べているんですけどねｗｗ）
生春巻きは、何しろ大きい！！特製味噌がこれまたおいしい！！
手でつかんで豪快に食べちゃいます。
一人一人にきちんと味噌が別皿でついてくる気配りもうれしいですね♪
お野菜たっぷりで、めちゃくちゃおいしい！！
そして海老とアボガドのペースト
このタルタル風のを一緒に運ばれてくるパンに乗せて食べます。
あっさりしていてこれもまたおいしい☆
そして
楽しみにしていたバインセオ
これまた大きいんです！！
これをナイフとフォークで切ってお野菜で巻いてたべるんですが
皮はパリパリだし、お野菜はみずみずしいし、おいしいな～って感動！！
中に入っているもやしのシャキシャキ感がいいです。
ビールも思わずすすみます♪
内装もとてもかわいい♪
女子が多い理由わかります。お野菜もたっぷりとれるし～
そして
本日メインの「レモングラス鍋」
予約した人しか食べられない醍醐味！！
あまりのボリュームと見た目におもわず感嘆！！
店員さんから食べ方のレクチャーが。
入れる順番によって４回スープの味が変わるというまたこれ素晴らしいお鍋♪
基本のスープは、トムヤンクン風だけど、辛くない。
味わい深い感じ。すっぱさも控えめ。
まず、はまぐりとエビを入れて海鮮のお出汁をきかせます。
そして、野菜を１／３位入れて食べます。
海老も大きくっておいしいな～
次に、鶏肉と牛肉を入れて、今度はお肉のうまみがスープに蕩けます。
そしてまたお野菜もそのスープで食べます！！
鶏肉弾力性があっておいしいです。
つぎにトマトとパイナップルを入れると
甘酸っぱいちょっぴり濃厚な味に変わります～
イカと鮭を入れて、またまた海鮮風味に、鮭がスープをすって
これまためちゃくちゃ美味です。
無類のパクチー好きなので、別料金でパクチーを追加☆
途中でトマトとパイナップルを入れることにより味に変化ができて
食材を入れたすことによって、出しがきいてきてどんどん奥が深くなってきて
何度もいろいろな味が楽しめるある意味究極の鍋ですね！
お野菜もたっぷりで、ボリュームたっぷりなんですが、結構食べられちゃいます。
〆はラーメン
トマトとパイナップルは１切れづつはラーメンのためにとっておいてくださいね
と言われて、スープを足してくれてラーメンを。
本当に最後まで楽しめるし、いや～おいしいもの食べているときって本当に幸せだな
って実感してしまう、そんなお鍋でした。
また是非食べたい、お勧めのお味です☆
最後にデザートにチェーをいただきました。
タイ料理も大好きなんですが
ベトナム料理の奥深さがわかって感動しました！
また是非行きたいお店のひとつです。
ベトナムちゃん （ベトナム料理 / 大久保駅、新大久保駅、西武新宿駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
☆,。・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆,。・:*:・'★,。・:*:・゜'☆,。・:*:・゜'
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