Tsoof Winery＃ツーフ・ワイナリー＃יקב צוף

【ツーフ・ワイナリー】
イスラエル南部にあるアラッドという街のワイナリー「ツーフ」
アラッドは死海から西に40分くらいのところにある、人口27,000ほどの小さな街です。
この街の中に個人でワインを作っているブティックワイナリーになります。
個人宅を改造して、ワインの製造とワインと食事を楽しめるレストランを運営しています。
レストランは、かなり有名で前もって予約をしないと食事ができません。

ツーフは、経営者の長男の名前になります。
この男の子は、学校に行くことを嫌がったそうです。
その子が興味を持ったのがワイン作りでした。
最少は、スーパーで買ったブドウからワインを作ったようです。
現在は、近郊のブドウ園よりブドウを仕入れて、ワインの製造を行っています。
フィルターを使用しない昔ながらの製造方法でワインを作っているため、
口の中に若干カスが残る気がしますが、「ナチュラルワイン」として人気があるようです。
かなり個性的なワインが多いです。

入口付近
　

ワイナリー兼レストラン
　　　

ワイン
　　

ワイナリーのロゴ