カリフラワー

確か３ヵ月予報では２月はそこそこ暖かくて３月は寒くなると言ってた様な気がしましたが、
毎週、明日はこの冬一番の寒気が来て平野部でも雪が積もります。
とか平気で言ってますね。

昔は西に高気圧がでぇーんと居座って中々動かなくって、
日本海側は雪、太平洋側は晴れが続いていた様な気がしますが、
最近は同じ様なパターンで移動性の低気圧の後に高気圧が続き寒波が押し寄せてきています。
これも温暖化と関係しているのでしょうかね。

世の中どちらを見ましてもお寒いことが続いておりまして、
こちらもついついぼやきたくなりますが頭の中だけ熱くなって身体のシンは暖かくなりません。
こんな時にはやはり冬野菜でも食べて少しでも元気にならないといけないですね。

畑の野菜も段々と少なくなってきました。

青物では、ほうれん草、チンゲンサイ、春菊、レタス、キャベツ、白菜があまり大きくはなっていませんが、
この寒さ続きで大分甘いです。
ネギも赤ネギ、下仁田ネギがあと数本です。
聖護院かぶもあと３個位になってきました。
大根は少し余裕があります。
里芋は藁と土を被せその上からビニールをかけて保存してあります。

去年の冬はブロッコリーを育てましたが、この冬はカリフラワーにしました。
白いものばかりと思いましたが、色の付いたカリフラワーも売っていたので去年の秋に植えました。
白を２本と紫を1本、それに黄色を1本合計４本植えました。
白は早く大きくなって食べてしまいましたが、色の有るのは遅くって今年になって紫を食べました。
紫は茹でると紫の色が無くなって緑色っぽくなってしまいました。
種類にもよるのでしょうか、紫がそのままのも有るそうです。

また黄色のは大きくなるのが一番遅くって最後に収穫しました。
こちらは茹でるとさらに黄色くなって茹で卵の黄身みたいな色合いになりました。
ブロッコリーみたいに脇からまた出ては来ませんので一回収穫したらそれでおしまいです。
どちらも茹でても癖はなく食感も良く美味しく頂けました。
今年はもう少し多く植えましょうかね。