赤蕪と小蕪の千枚漬け

京の三大漬物の一つに千枚漬けがあります。

聖護院かぶで漬けるのですが、昨夜の晩飯に出て来たのは赤蕪と小蕪をスライスして昆布と甘酢、鷹の爪で漬けた千枚漬けです。

ええ感じに漬かってて、食べ出すと止められませんでした。

甘酢で少し甘めなんですが、そこに鷹の爪がピリリと効いて来て旨かった。

話は変わりますが、明日は里の駅のテント会の方々とランチをご一緒する予定。

結局、今週の休肝日は一日だけでした。

食事会や旅行で朝から晩までアルコールを注入し続けて、そして、月曜日は血液検査。

その結果は、もう想像出来ます。

ちょっと定年になって、だらけてますわ。

ダメな僕。

以上です。