我が家の「梅干し」の漬け込み

色々と忙しい事が続き、ブログが途切れ途切れになっている

この頃です。

平常心に戻しつつ、新ネタで攻めてみました。

我が家の梅干しの漬け込みです。

残念ながら和歌山産の梅で漬け込みました。

サイズは３Ｌです。これが又実が大きくて美味しいんです。

いつものように、うちの「おばぁー」のハンドパワーで漬け込まれます。

まずは、塩漬けにし水が上がるまで漬けます。

３日程かかるでしょうか？それから大原産の紫蘇との出会いがあって

素晴らしい色と香りの梅干しになっていきます。

続きは又、追ってご説明いたします。

又、台風が来ているとの事。ビニールハウスが心配。

自然との闘いが農業。又、共生も農業だろうと思います。以上。