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前夜、おばぁーが「大根、切っとこか?」と。
「細目に切といて」と頼んだのに・・。
しかも「紅芯大根」と「からいね赤」大根、その他大根
とミックスに・・。
これを「おせっかい」?、「有り難、迷惑」?
いや、こんな言葉は決して使ってはいけません。
折角、刻んでおいてくれたのに。
新たな試作となりました。
ところで、これは以前に干しておいた「紅芯大根」です。
スライサーで千切りにして干したんですが、これを水で
戻してサラダに入れるとハムと間違えるような色になる
んです。これは面白い。
火を通すと鮮やかな色にはなりませんが、色は残り
ます。味は、味?癖はないけど・・ まぁー、干し大根
の味ですわ。
また、おばぁーの「干し大根ミックス」が出来たらアップ
します。但し、面白なかったらやめときます。
以上です。
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