「夏は酢の物」

又、晩飯ネタです。

夏は酢の物と言いますが、その代表的な蛸と胡瓜の酢の物です。

以前、酢の物に柚子を摺って食べたら旨かったので又やって見た。

それに茗荷があったので千切りにして加えた。

小皿に取るとこんな感じ。↑

やっぱり、胡瓜の酢の物には普通の胡瓜より四葉胡瓜かあさかぜ胡瓜が

イイと思いますね。どちらも歯ごたえがいい。

それに、あさかぜ胡瓜は微妙に胡瓜の苦味があって酢と合うと思う。

見ての通り、夏は酢の物という感じがしませんか？

実はコレにまだアレンジして見たんです。

土生姜を摺ったんですね。如何にも夏という感じがする。

それにポン酢を掛けて見た。

結果、茗荷、柚子、生姜と味を楽しめたが、そう無茶苦茶に旨いとは思

わなかった。何なんでしょうね？薬味の入れ過ぎか？

けど、これをアテに梅干しの焼酎割りを２杯ほど飲みましたけど。

まぁ、それでヨシとしなしゃーないか。

っと言う事で、そんなお遊びしながらの晩飯やったというお話しです。

以上です。