「しば漬」

急遽、「しば漬」を漬けるようです。

その理由は、我が家の「キュウリ」が生り過ぎて処分出来ないから・・。

原材料は「赤紫蘇」、「茄子」、「キュウリ」。

全てその辺で揃えた大原産の野菜です。

本来なら、手近にある材料で漬ける「しば漬」が当たり前なんでしょうが

ところがどっこい、大原の野菜だけで漬けた「しば漬」は今や貴重なもの

です。大概、「茄子」はヨソから買い付けて漬けてます。

あらっ、ウチの余って漬ける原因となった「キュウリ」の写真があらへん。

「夏すずみ」、「神田四葉」、「あさかぜ」の３種類の「キュウリ」が入ります。

漬け上がって食べたら、どの「キュウリ」か分かりませんけど、あの新漬の

若々しい香りと食感を早く味わいたいなぁ。 

以上です。