京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「シシリアンルージュ」

2014-06-28 | 旬野菜

やっと色付き始めた「シシリアンルージュ」です。

待ちかねて試し食いをしたのですが、甘味がもう一歩ですね。

これは、我が家のミニトマトだけに言えることやないですね。今、売りに

出てる近隣農家の「トマト」に言えることやと思います。

最近、「トマト」ばっかり食べて味覚が麻痺してるのか、それとも敏感にな

ってるのか?恐らく気候の影響とか「トマト」の生る周期が問題なんでしょ

う。「トマト」の割れ出す時期も、不思議と何処の農家も同じ時期になるの

と同じですわ。

そんな経験から「トマト」には周期があるんです。

「トマト」は農家によって味が変わるのは当たり前。

同じ農家でも日によって味は変わります。よって、どこどこの「トマト」は

以前食べたら美味かったので今ある「トマト」も美味しいとは限らない。

これが私の「トマト」に対する哲学です。

こんな大層なことを言っておりますが、結局は食べて見るまで「トマト」の

味を見抜けないド素人です。

以上どす。

 

 

 


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