「三五八漬け」Ⅱ

漬け始めて２週間ほど経った「三五八漬け」の床です。

漬けた野菜の水分が出て、写真のように野菜が浮かぶような状態になりました。

意外と水分が出るもんですね。そこでヌカを入れて見る事にしました。

ヌカ、塩、鷹の爪を入れてヌカ漬けに変身です。

今回はズッキーニも漬けて見ます。

さあ、どんな味になるやろ・・？

楽しみや。

けど、毎日食べよと思ったら、毎日漬けんなあかんし大変ですわ。

晩飯の為に・・。ホンマ、食うことへの執着やなコレは。

以上どす。