「春菊」

切れ込みが深い中葉春菊と言うんでしょうか、ウチの今年の「春菊」です。

コレも、もう少し寒さにあてないとダメなんでしょうか？かと言って強い霜にあてると

ダメになるし・・。っと言うのはこの「春菊」、思ったほど味と香りがないんですね。

普通、大葉の「春菊」より切れ込みの深い「春菊」の方が味、香りがあるように言

われてるんですが、この「春菊」はどうも味、香りが弱い気がしますわ。

昔はその「春菊」の味と香りが菊を食ってる見たいでイヤやったんですが、歳をとって

来ると反対にその菊の味が食べたなるですね。

苦味も歳をとると、それが旨味になってくるんですね。

今まで培って来た経験や体験、風習、習わしなどが自分の中で自分の旬の食べ物を

作り上げて来るんでしょうね。

なんやよう分からん事書いてしもたけど、まぁ、食いたいもんを食うのが一番ですね。

以上です。