京都の有名な
みたらし団子を食べてきた～
みたらし団子の蜜が美味い。
噂に聞いてた通り、
一つ目の団子と、後の４つとが、離れてたぁ～。
春らしい、桜餅と花見団子も、
たまらない美味しさです～。
みたらし団子を食べてきた～
みたらし団子の蜜が美味い。
噂に聞いてた通り、
一つ目の団子と、後の４つとが、離れてたぁ～。
春らしい、桜餅と花見団子も、
たまらない美味しさです～。
天野酒試飲 ＠ 関西・ほろ酔い蔵さんぽ
蔵見学の最後は、試飲タイム
２種類の無濾過の味比べ
酒米の種類は口頭で言われたんですが忘れてしまった。
仕込み六号純米吟醸無濾過 精米歩合60% ALC.19%
仕込み十七号本醸造無濾過 精米歩合65% ALC.18%
無濾過の説明後だけに、無濾過状態を実感。
最後に普段は試飲に出さないお酒が登場。
織田信長も飲んでたお酒で、豊臣秀吉が愛したお酒。
生産量が少なくて、直ぐに無くなる幻のお酒。
天野酒 僧坊酒 精米歩合90% ALC.15%
室町時代の金剛寺僧房酒製法を再現した復刻酒で、
米だけでこれだけの甘味や旨味が出せるのか？
って、感動する歴史ロマンの美味しさ。
ＮＨＫカルチャー京都教室 関西・ほろ酔い蔵さんぽ特典として、
この「天野酒 僧坊酒」ＯＫと社長が言って下さったので、
１本買って帰りました。封を切るのが、楽しみです。
蔵見学の最後は、試飲タイム
２種類の無濾過の味比べ
酒米の種類は口頭で言われたんですが忘れてしまった。
仕込み六号純米吟醸無濾過 精米歩合60% ALC.19%
仕込み十七号本醸造無濾過 精米歩合65% ALC.18%
無濾過の説明後だけに、無濾過状態を実感。
最後に普段は試飲に出さないお酒が登場。
織田信長も飲んでたお酒で、豊臣秀吉が愛したお酒。
生産量が少なくて、直ぐに無くなる幻のお酒。
天野酒 僧坊酒 精米歩合90% ALC.15%
室町時代の金剛寺僧房酒製法を再現した復刻酒で、
米だけでこれだけの甘味や旨味が出せるのか？
って、感動する歴史ロマンの美味しさ。
ＮＨＫカルチャー京都教室 関西・ほろ酔い蔵さんぽ特典として、
この「天野酒 僧坊酒」ＯＫと社長が言って下さったので、
１本買って帰りました。封を切るのが、楽しみです。
天野酒醸造蔵 西條合資酒蔵見学 ＠ 関西・ほろ酔い蔵さんぽ
蔵内は今期の酒米の蒸す作業が終了してて、
甑の蒸気を排気する換気装置のフードを改造中。
蔵人さんらがＤＩＹ。なんでも出来はるんですね。
仕込みタンクには、元気にピチピチした酛があり、
蔵内にはいい匂いが漂っていました。
今回、初めて、炭が入ったタンクと濾過機を見せてもらい、
濾過について、細かな説明を聞くことが出来ました。
炭の濾過って難しいんですね。
見学の最後は河内長野で
一番大きいプロジェクトスクリーンになる酒蔵の壁の紹介。
ワールドカップの日本応援をここで天野酒を飲みながらしたいな。
蔵内は今期の酒米の蒸す作業が終了してて、
甑の蒸気を排気する換気装置のフードを改造中。
蔵人さんらがＤＩＹ。なんでも出来はるんですね。
仕込みタンクには、元気にピチピチした酛があり、
蔵内にはいい匂いが漂っていました。
今回、初めて、炭が入ったタンクと濾過機を見せてもらい、
濾過について、細かな説明を聞くことが出来ました。
炭の濾過って難しいんですね。
見学の最後は河内長野で
一番大きいプロジェクトスクリーンになる酒蔵の壁の紹介。
ワールドカップの日本応援をここで天野酒を飲みながらしたいな。
天野酒醸造蔵 西條合資会社訪問
関西・ほろ酔い蔵さんぽ
河内長野駅から高野街道に沿って歩くと
歴史街道の情緒のある街並みが続き、
直ぐに、西條合資会社に到着。
蔵では社長の西條さんがお出迎え。
お話が上手な社長さんで、
滑らかに言葉が出るわ出るわ。
蔵の前の高野街道で蔵見学がスタート
蔵の入口で精米歩合の違がう酒米や糠の種類を
サンプルで説明。とても分かりやすい。
関西・ほろ酔い蔵さんぽ
河内長野駅から高野街道に沿って歩くと
歴史街道の情緒のある街並みが続き、
直ぐに、西條合資会社に到着。
蔵では社長の西條さんがお出迎え。
お話が上手な社長さんで、
滑らかに言葉が出るわ出るわ。
蔵の前の高野街道で蔵見学がスタート
蔵の入口で精米歩合の違がう酒米や糠の種類を
サンプルで説明。とても分かりやすい。
ＮＨＫカルチャー京都教室 関西・ほろ酔い蔵さんぽ
冬の４回講座の最終回は、「天野酒」を造る
河内長野にある西條合資会社へ。
集合は河内長野駅、駅前の看板で、
主催者の日本酒ガール松浦すみれさんの説明がスタート。
散歩コースでは、高野街道に沿って蔵までさんぽ。
駅の近くにある吉年邸の巨大な楠がまずお出迎え。
その後、巨大なイチョウやカヤノキがある長野神社へ。
街の中に、こんな巨木が、何本もあって、
とても、太古からの歴史を感じる町でした。
冬の４回講座の最終回は、「天野酒」を造る
河内長野にある西條合資会社へ。
集合は河内長野駅、駅前の看板で、
主催者の日本酒ガール松浦すみれさんの説明がスタート。
散歩コースでは、高野街道に沿って蔵までさんぽ。
駅の近くにある吉年邸の巨大な楠がまずお出迎え。
その後、巨大なイチョウやカヤノキがある長野神社へ。
街の中に、こんな巨木が、何本もあって、
とても、太古からの歴史を感じる町でした。