ゴマの食感も引き立つってものよ

黒ごまベーグル。

捏ねている最中、今日の生地はなんだか捏ねやすいなー、柔らかいなー。
とは思ったんですよ、ええ。

生地を分割してベンチタイムの時に、並べていたアイテムを片付けるんですが。

ん？
んん？
なんで薄力粉が出てるんだ？

……！

強力粉と間違えたんですなー(ーー;)
そりゃ、柔らかいわけだー。
まあ、全粒粉の強力粉も入ってるから、パンにはなるだろう。

結果。
ベーグルにしてはだいぶふんわりした物が出来上がりましたとさ。
美味しいからいいけどね。